Der Fingerfood Klassiker für Groß und Klein.
- geformt, paniert, frittiert
- knusprige Panade und saftig im Biss
- leicht würziger Umami-Geschmack (fleischartig)
Profi-Tipp: Als Fingerfood oder für zwischendurch als Snack mit Dips oder als Topping auf Salaten bzw. im Wrap.
![](/assets/images/Veggie_Nuggets.png)
Inhaltsstoffe
Wasser, 20 % Panade (Reismehl, Stärke, Kichererbsenmehl, Maismehl, Wasser), 7 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), 5 % Erbsenproteinisolat, WEIZENFASER, Branntweinessig (AT: Weingeistessig), Rapsöl, Verdickungsmittel: Methylcellulose; Kartoffelstärke, WEIZENGLUTEN, glutenfreies HAFERVOLLKORNMEHL, Flohsamenschalen, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel, Pastinake, Weißkohl, Knoblauch, Karotte, Tomate), Gewürze, Erbsenfaser, Karottensaftkonzentratpulver, Speisesalz, Dextrose, Hefeextrakt, natürliche Aromen.
Zubereitung
Pfanne:
Ausreichend Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die
aufgetauten Nuggets zugeben und bei mittlerer Hitze von beiden
Seiten insgesamt ca. 4-5 Minuten gold-braun und bis zu einer
Kerntemperatur von 73 °C anbraten.
Fritteuse:
Die aufgetauten Nuggets bei 175 °C insgesamt ca. 2-3 Minuten goldbraun und bis zu einer Kerntemperatur von 73 °C frittieren.
Heißluftfritteuse:
Die aufgetauten Nuggets in der vorgeheizten Heißluftfritteuse bei
195 °C ca. 4-5 Minuten gold-braun und bis zu einer Kerntemperatur
von 73 °C backen.
Konvektomat:
Die aufgetauten Nuggets im Konvektomat bei 180 °C (Umluft) ca. 6-7
Minuten gold-braun und bis zu einer Kerntemperatur von 73 °C backen
Verpackungsinhalt
ca. 66 x 22,5 g | 5 x 1,5 kg | 7,5 kg; Schlauchbeutel
Haltbarkeit
Bei -18 °C mindestens haltbar bis: Siehe Aufdruck. Aufgetaut, ungeöffnet, gekühlt bei max. +7 °C lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
gütesiegel und zertifikate
![European Vegetarian Union Qualitätssiegel European Vegetarian Union Qualitätssiegel](/assets/references/seal-european-vegetarian-union.png)
Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Produkte.
![](/assets/images/ecovardis_bronze_2023_320x320px.png)
EcoVadis ist der weltweit zuverlässigste Anbieter von Nachhaltigkeitsratings und intelligenten, kollaborativen Tools zur Leistungssteigerung für globale Lieferketten.
![IFS Food Qualitätssiegel IFS Food Qualitätssiegel](/assets/references/seal-ifs-food.png)
Der IFS ist zur einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten 2003 von Vertretern des Lebensmittel-Einzelhandels ins Leben gerufen worden.