endori vegane Bratwurst vorgegart
Perfekt für die Profiküche - jetzt im Großgebinde
![Tiefgekühltes Produkt endori]( "Tiefgekühltes Produkt endori")
Tiefkühl Produkt ![V-Label endori]( "V-Label endori")
Vegan ![Sojafrei endori]( "Sojafrei endori")
ohne Verwendung von Soja ![Laktosefrei endori]( "Laktosefrei endori")
Laktosefrei
Vorgegart für die Profiküche: deutlich robuster im Handling und damit gelingsicher, auch für ungeschultes Personal
Bewährter Geschmack: fein würziger Bratwurstgeschmack wie bei der beliebten endori Standard Bratwurst
Kleineres Stückgewicht für größere Flexibilität: egal ob als Snack, für die Tellermitte oder als Beilage: das kleinere Format mit 65g ist optimal für vielseitige Zwecke
Einzeln portionierbar, da tiefgekühlt
Inhaltsstoffe
Wasser, Rapsöl, 5% WEIZENGLUTEN, 4% Erbsenproteinisolat, 3% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Kartoffelstärke, Methylcellulose, WEIZENHALMFASER, Branntweinessig (AT: Weingeistessig), Zwiebelwürfel, Dextrose, Salz, Gewürze, natürliches Aroma, Flohsamenschalen, Kräuter, Gewürzextrakte, Lauch, Zwiebeln.
Zubereitung
Pfanne:
Ausreichend Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die aufgetauten Bratwürste zugeben und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 11 Minuten und bis zu einer Kerntemperatur von 73 °C braten. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.
Konvektomat:
Die gefrorenen Bratwürste mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Konvektomat bei 180 °C und 60 % Dampf für ca. 11 Minuten und bis zu einer Kerntemperatur von 73 °C backen. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen.
RATIONAL Kombidämpfer:
iCombiPro; Behälterausgabe / ohne / trocken / 10:30 min.; granitemaillierter Behälter 1/1 GN
Verpackungsinhalt:
2 x 5 kg | 10 kg Schlauchbeutel
Haltbarkeit:
Bei -18 °C mindestens haltbar bis: Siehe Aufdruck. Aufgetaut, ungeöffnet, gekühlt bei max. +7 °C innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
endori Foodservice Sortiment
Gütesiegel und Zertifikate
Das V-Label ist eine international anerkannte und geschützte Marke zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Produkte.
Der IFS ist zur einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten 2003 von Vertretern des Lebensmittel-Einzelhandels ins Leben gerufen worden.
