Kurze Entwicklungszeiten. Schneller Markterfolg.
Maßgeschneiderte HME-Innovationen Made in Germany
Darum endori
Wir entwickeln und produzieren pflanzliche und hybride Proteinkomponenten mit heimischen Rohstoffen, IFS-zertifiziert und Made in Germany - von Hack über Pulled bis zu strukturierten Formaten. Dabei begleiten wir Sie genau dort, wo Sie gerade stehen: beim Hybrid-Einstieg ohne Rezepturumbau, mit einer marktreifen Plant-based-Lösung oder mit individueller Rezepturentwicklung für strategische Volumina.
Mehr als Produktion - unser Beitrag zu Ihrem Erfolg
Rezepturentwicklung & Formulierungskompetenz - von der ersten Idee bis zur fertigen Rezeptur
Technische Innovationskompetenz - HME-Prozesswissen seit 2015
Schlüsselfertige Produktlösungen - marktreif statt Rohstoff allein
Geschmacksoptimierung & Lösungen für Textur und Mundgefühl - so nah wie möglich an Ihrem Zielprodukt
Zutaten- und Inhaltsstoffreduktion - für Clean Label und bessere Nährwertprofile
Consumer Insights & Verbraucherverständnis - aus 10 Jahren eigenem Foodservice- und LEH-Geschäft
Produktion an 3 Standorten in Deutschland - maximale Liefersicherheit und Rückendeckung durch die Pfeifer & Langen Gruppe
Für maximale Effektivität in Ihrer Weiterverarbeitung
Unsere Produkte werden schockgefrostet und stehen in verschiedenen Proteinquellen und Schnittformen zur Verfügung - ideal für die industrielle Weiterverarbeitung. Geschnittene Ware kann lose entnommen und direkt verarbeitet werden, ohne Auftau- oder Portionieraufwand.
Flexible Produktionsmodelle - Make-to-Order und Make-to-Stock, inklusive Lagerhaltung als kundeneigener Bestand
Kommissionierung & Auftragsabwicklung - Unterstützung entlang des gesamten Ablaufs
Transport & Verpackung - internationale Transportlösungen, Pooling für Paletten und Mehrweg-Behälter
Individuell abgestimmte Verpackungslösungen für Private Label und Weiterverarbeitung
Flexibel wie eine Manufaktur, leistungsstark wie ein Industriepartner
High Moisture Extrusion: Rohstoffe werden über zwei ineinandergreifende Wellen vermengt, unter Hitze und Druck geformt und heruntergekühlt - rein physikalisch, ganz ohne Chemie. Je nach Anforderung arbeiten wir mit Acker-, Erbsen-, Weizen- oder Sojaprotein und entwickeln Rezepturen, bei denen Textur, Mundgefühl und Geschmack gezielt auf Ihre Zielanwendung abgestimmt sind.
Zur Veredlung bieten wir vielfältige, kundenindividuelle Optionen: gezupft, geschnitten, mariniert, gewolft, gebraten oder frittiert - für schlüsselfertige, marktreife Produktlösungen statt reiner Rohware.
Für Details zu den Veredlungsmöglichkeiten werfen Sie einen Blick in unsere Industrie-Broschüre oder nehmen Sie direkt Kontakt mit uns auf.
Wir kennen den Handel nicht nur als Lieferant - wir sind selbst drin. Seit 2015.
Seit über 10 Jahren stehen wir mit eigenen Marken im Regal von LEH und Foodservice - und lernen jeden Tag, was VerbraucherInnen wirklich wollen und was in der Praxis funktioniert. Diese Erfahrung fließt direkt in jede Rezeptur ein, die wir für Sie entwickeln.
Von der Standardware zur eigenen Textur
Gerne schicken wir Ihnen kurzfristig Muster aus unserem großen Standardsortiment zu. Darüber hinaus entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen Ihre eigene Textur, Marinade oder ein komplett neues Sortiment - unsere Nassextrudate machen kundenspezifische Anpassungen und Neuentwicklungen möglich.
endori veggie Standardprodukte
Geschnittene Ware - eines der größten Standardsortimente Europas
Ob gewolftes Granulat, Pulled oder natürliche Streifen - unsere geschnittenen Produkte bieten eine fleischähnliche Textur für einen authentischen Biss und eignen sich ideal als Einlage in Ready Meals, um Proteingehalt und gewohntes Geschmacksprofil zu treffen. Dazu steht Ihnen eine umfangreiche Rezeptdatenbank zur Verfügung, aus der Sie direkt marktreife Produktanwendungen ableiten können.
Soll Ihr Produkt noch saftiger oder individueller werden? Gerne entwickeln wir passende Marinaden für Sie. Neben unseren Standard-Marinaden wie Chili-Paprika, Kebab und BBQ sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt.
Bei der Produktentwicklung passen wir Faserigkeit, Textur und Allergenprofil gezielt an Ihre kundenspezifischen Anforderungen und Vorstellungen an.
Geformte Ware
Von Burger, Cevapcici, Bällchen, Bratwürsten, Chicken Cheese Sticks bis hin zu Schnitzeln und Nuggets setzen wir die Wünsche unserer und Ihrer Kunden um - von Center-of-Plate-Lösungen für den LEH bis zu Private-Label-Produkten für Ihre Kunden. Dabei können Produkte für ein hohes Maß an Individualität gebraten, paniert, frittiert, gewolft und gewürzt werden. Bei den Würzungen unterstützen unsere erfahrenen Produktentwickler gerne mit kreativen Ideen.
Verpackungs- und Versandlösungen
Wir verwenden als Primärverpackung unseres Industrie-Sortiments standardmäßig blau-transparente Schlauchbeutel. Die Schlauchbeutel gewähren ein optimales Handling bei der Weiterverarbeitung. Als Sekundärverpackung dienen kleinere Kartons oder eine Paletten-Bigbox.
Der Versand findet auf Euro-, H1-Kunststoff- oder Einwegpaletten statt - ob als Ware direkt ab Lager oder als individuell für Sie produzierte Charge. Bei der Mindestabnahmemenge sind wir flexibel und finden gerne die passende Lösung für Ihren Prozess und Ihr Timing.
Darüber hinaus unterstützen wir Sie entlang der gesamten Lieferkette:
- Flexible Produktionsmodelle: Make-to-Order und Make-to-Stock
- Lagerhaltung - auch als kundeneigener Bestand
- Internationale Transportlösungen inklusive Beratung zur Kostenoptimierung
- Individuell abgestimmte Verpackungslösungen zur Reduzierung von Transport- und Logistikkosten
Weitere Informationen zu unseren Verpackungslösungen sowie technische Daten finden Sie in unserer Industrie-Broschüre.
Ihr Projekt, unser Know-how - lassen Sie uns sprechen.
Fragen zum Sortiment, Musterwunsch oder eine individuelle Anforderung? Muster sind schnell bei Ihnen - für alles andere ist unser Team aus erfahrenen Kundenberatern für Sie da.
