Für die Ramen Nudeln Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
Für die Suppe Knoblauch, Ingwer in etwas Sesamöl leicht anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
Zitronengras mit dem Messerrücken leicht anschlagen und zu der Gemüsebrühe geben.
Pak Choi, Brokkoli, Chili, Koriander und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Pak Choi und Brokkoli in ca. 1cm große Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln und Chili in feine Ringe schneiden, sowie Koriander grob hacken. Shiitake Pilze putzen und vierteln.
Knoblauch, Ingwer und Zitronengras aus der Brühe nehmen, und mit etwas Sojasauce und Miso Paste abschmecken. Die Gemüse in die Brühe geben und garziehen lassen. endori veganes Chicken Natur nur in der Brühe erhitzen.
Ramen Nudeln nach Packungshinweis kochen, abseihen und in Suppenteller geben, die Brühe mit dem Gemüse und dem veganen Chicken darüber gießen und mit gehacktem Koriander und Chili garnieren.
Guten Appetit!
